Resep Bakso Cuanki Serayu Bandung Sederhana Rasa Istimewa

Resep Bakso cuanki serayu bandung sederhana rasa istimewa. Cuanki adalah salah satu hidangan berkuah khas bandung. Ada banyak jenis cuanki dari, cuanki instan, bakso cuanki mang asep dan nama cuanki sesuai dengan arti cuanki tersebut. Salah satu tempat yang terkenal dengan hidangan ini adalah bakso cuanki dan batagor serayu kota bandung, jawa barat dengan resep cuanki sederhana namun memiliki citarasa yang enak yang disukai pelanggannya. Tidak hanya di bandung saja, di jakarta juga ada cuanki seperti cuanki serayu jalan mangga. Resep cuanki serayu sudah terkenal hingga sekarang dan peminatnya pun banyak.

Bakso cuanki serayupada umumnya berisi siomay, batagor hingga bakso dan pangsit yang disajikan bersama kuah bening. Cuanki sepintas terlihat mirip dengan bakso malang, Namun jika diteliti ada perbedaannya yaitu pada cuanki tidak menggunakan mie kuning. Rasa kuah cuanki serayu sangat gurih bertabur irisan daun bawang, dan umumnya dari isinya dibuat ukuran besar sehingga makan setengah porsi sudah cukup mengeyangkan. Nah, Anda bisa kok membuatnya sendiri di rumah, mau tahu resepnya?. baiklah berikut ini adalah cara membuat bakso cuanki serayu sederhana rasa istimewa.

Cara Membuat Bakso Cuanki Serayu Sederhana

bakso cuanki serayu
sumber gambar: travel.compas.com

Untuk langkah pertama cara buat bakso cuanki yaitu dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk bahan bakso cuanki serayu adalah sebagai berikut:

  • Air secukupnya
  • 1 Bungkus bakso ukuran sedang
  • 1 Bungkus siomay (pakai siomay panjang)
  • Daun bawang secukupnya
  • 1 1/2 Sachet kaldu ayam atau sapi (bisa pakai Masako, dll)

Setelah itu, karena cuanki serayu ini memang terkenal dengan kuahnya yang pedas maka kita siapkan bumbu pedasnya. Adapun bahan-bahan bumbu pedas bakso cuanki serayu, yaitu:

  • 1 sendok teh garam
  • Cabe rawit secukupnya (sesuai selera pedas Anda)
  • Sedikit gula pasir
  • Seledri untuk ditabur diakhir

Setelah semua bahan sudah siap, maka kita mulai membuatnya. Membuat cuanki serayu tidak sulit terutama bagi Anda yang biasa memasak. Namun tak perlu khawatir bagi Anda yang belum terbiasa memasak berikut ini panduan cara membuat bakso cuanki serayu.

Langkah Membuatnya Bakso Cuanki Serayu Khas Bandung

  • Siapkan sanci ukuran sedang, panaskan air Setelah air matang
  • Masukan kaldu ayam, irisan daun bawang, dan bakso.
  • Tunggu hingga bakso agak mengembang/setengah matang.
  • Jangan masukan siomay sebelum bakso setengah matang, mencegah siomay terlalu lembek (overcook)
  • Lalu Masukan Siomay dan tunggu hingga siomay dan baksonya matang.
  • Selama menunggu matang, tumbuk bahan bumbu pedasnya, jangan lupa tambahkan sedikit gula dan garamnya.
  • Setelah matang, sajikan dalam mangkuk, lalu tambahkan bumbu pedasnya,lalu tabur seledri dan yap! cuanki selesai dan siap disajikan.
  • Kalau ingin ditambahkan selain siomay bisa pakai tahu putih atau makanan lain yang disuka sesuai selera. Demikianlah cara membuat bakso cuanki serayu sederhana rasa istimewa. Selamat mencoba!