cara membuat ayam bakar madu manis

3 Cara Membuat Ayam Bakar Madu Sederhana Pedas Manis dan Bahannya

Cara membuat ayam bakar madu pedas manis. Ayam bakar salah satu makanan favorite  semua masyarakat, salah satunya yaitu ayam bakar madu. Ada banyak resep olahan ayam madu seperti resep ayam bakar madu pedas, resep ayam bakar madu ncc, ayamgoreng madu, dan ayam bakar madu semarang. Bahkan ada olahan dengan bahan madu yang cukup diminati seperti ikan bakar madu.

cara membuat ayam bakar madu pedas yang manis dengan memberi pemanis dengan kecap. Anda bisa menggunakan banyak merk kecap yang Anda sukai. Nah, Jika Anda penyuka masakan pedas, ayam bakar madu pedas yang akan kita bahas nanti bisa Anda jadikan salah satu menu makanan favorit Anda. Bagaimana cara membuat ayam bakar madu sederhana pedas dan manis yang enak?. simak resepnya di bawah ini.

Cara Membuat Ayam Bakar Madu Pedas Sederhana yang Manis dan Pedas

 

Sesuai dengan namanya olahan yaitu ayam, maka yang bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat resep ini adalah ayam, kecap dan sambal ayam bakar madu. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan saus madu pedas yang akan menambah selera pedas masakan ayam ini. cara membuat saus madu pedas akan dibagikan juga ulasannya di resep ini. Oke, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya dan cara memasak ayam bakar madu pedas.

Baca juga: Resep Cara Membuat Ayam Penyet Pedas yang Enak Spesial

1 Resep Cara Membuat Ayam Bakar Madu Pedas Spesia dan Bahan-Bahannya

Pertama yang kita lakukan adalah menyiapkan bahan bahan ayam bakarnya, adalah sebagai berikut:

Bahan Ayam Bakar Madu Pedas:

500 gram Ayam, cuci bersih potong sesuai selera
5 sdm biji wijen, sangrai
5 sdm madu
5 sdm kecap pedas manis bangau

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 jari kunyit
1 jari jahe
4 butir kemiri sangrai
2 sdt ketumbar
2 sdt merica
Secukupnya Garam
Bahan Lain :
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
Cara Membuat Ayam Bakar Madu Pedas:
1. Lumuri ayam yg sudah dipotong dg bumbu halus hingga merata. Diamkan 1 jam
2. Panaskan 600ml air, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan ayam yg sudah dibumbui. Masak hingga air menyusut (45 menit)
3. Masukkan kecap pedas manis dan madu, aduk rata. Masak hingga mengental lalu sisihkan
4. Siapkan panggangan, olesi dg minyak secukupnya. Panggang ayam sampai matang
5. Pindahkan ayam ke piring saji, taburkan biji wijen. Siap dihidangkan.

2. Cara membuat Ayam Bakar Madu Enak Rasa Spesial dan Bahan-Bahannya

Bahan:

1 ekor ayam kampung,kemudian potong ayam menjadi 4 bagian yang kira-kira sama rata.
Lengkuas sepanjang 2 cm lalu dimemarkan.
Jahe sepanjang 1 cm kemudian memarkan.
Asam jawa 1 1/2 sendok teh.
1 1/2 sdm gula jawa.
madu 4 sendok makan.
penyedap rasa 1 sendok teh.
garam 1 sendok makan.
air bersih kira-kira 1 liter.

Bumbu Yang Dihaluskan Dalam Membuat Ayam Bakar Madu Spesial:

bawang merah sebanyak 6 butir.
bawang putih sebanyak 4 siung .
Kunyit Sepanjang kira-kira 2 cm.
ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh.
lada sebanyak 1/2 sendok teh.

Bumbu Olesan Dalam Membuat Ayam Bakar Madu Enak Rasa Spesial

air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan.
margarin yang sudah dicairkan sebanyak 1 sendok makan.
kecap manis 1 sendok makan.
madu 3 sendok makan.

Langkah-Langkah Dalam Membuat Ayam Bakar Madu Enak Rasa Spesial

  • Pertama-tama, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, masukkanlah bahan lengkuas dan jahe, tumis hingga matang dan sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Kedua, masukkanlah ayam, tumislah sebentar saja hingga setengah matang lalu tambahkan air hingga ayam terendam air.
  • Ketiga, masukkanlah bahan gula jawa, madu,asam jawa, garam dan penyedap rasa.
  • Selanjutnya, tutuplah rapat-rapat lalu biarkan ayam matang dan hingga bumbu meresap kedalam daging.
    lalu, angkatlah daging ayam tadi kemudian tiriskan ayam.

Cara Membakar Ayam Madu Enak Rasa Spesial

  • Pertama-tama, campurkanlah semua bumbu yang dipakai untuk olesan, kemudian siapkan ayam tadi lalu olesilah dengan bumbu olesan hingga merata menggunakan alat kuas.
  • Kedua, bakarlah ayam diatas bara api pembakaran sampai bumbu olesan di daging ayam mengering, olesilah lagi dengan bumbu olesan tadi.
  • Lakukanlah tahap ini berulang-ulang sampai ayam menjadi matang merata dengan warna yang berubah menjadi warna kecoklatan.
  • Setelah ayam madu berwarna kecoklatan angkat ayam.
  • Ayam Bakar madu Enak Rasa Spesial siap untuk dihidangkan.

2. Cara Membuat Ayam Bakar Madu Enak dan Manis

Bahan-Bahan
1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera
2 batang serai, digeprek ujungnya dijadikan kuas

Bumbu Halus
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt lada

Bumbu Oles
3 sdm minyak sayur
kecap secukupnya
5 siung bawang putih, dihaluskan
madu secukupnya
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Rebus ayam dengan bumbu halus hingga air menyusut dengan api sedang.
2. Baluri ayam dengan bumbu oles dengan kuas serai.
3. Panaskan alat pemanggang, panggang daging ayam sampai bumbu meresap.
4. Nikmati ayam bakar madu dengan nasi putih hangat dan sambal favorit.

3. Resep Cara Membuat Ayam Bakar Madu Pedas Dan Manis Sederhana – Bumbu dan Bahan-bahannya

Bahan-Bahan:

  • Bahan utama resep ayam bakar madu ini berupa ayam segar kurang lebih sebanyak 1 ekor saja. Potong ayam sesuai selera, tetapi jangan terlalu kecil ya supaya tidak sulit saat akan dibakar nantinya. Bisa menggunakan ayam potong atau lebih baik menggunakan ayam kampung supaya lebih gurih dan bergizi.
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya untuk melumuri ayamnya.
  • Madu kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 sendok makan untuk bahan melumuri ayamnya.
  • Margarin kurang lebih sebanyak 1 sendok makan untuk melumuri ayamnya.
  • Kecap pedas manis secukupnya sesuai selera.
  • Saus sambal pedas manis sesuai selera.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulit bawang putihnya sebelum dihaluskan.
  • Kunyit halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  • Daun salam secukupnya atau kurang lebih 2 lembar saja.
  • Daun jeruk secukupnya. Jangan terlalu banyak, cukup 2-3 lembar saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  • Kemiri kurang lebih sebanyak 2 pcs. Sangrai kemirinya sebentar saja sebelum dicampur dengan bumbu lain.
  • Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  • Air bersih secukupnya untuk merebus ayamnya.

Cara Membuat:

  • Langkah pertama cuci daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan air mengalir kemudian
  • lumuri dengan air jeruk nipis sampai semua bagian rata supaya aroma khas ayamnya hilang.
  • Masukkan daging ayam diatas sebentar kedalam lemari pendingin kemudian cuci kembali dengan air mengalir supaya tidak terlalu asam nantinya.
  • Haluskan bawnag merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam dan kadu bubuknya sampai benar-benar halus.
  • Siapkan panci dan masukkan ayam bersama dengan air bersih sampai semua bagian terendam rata.
  • Masukkan bumbu ayam bakar madu yang sudah dihaluskan kedalam panci dan rebus atau ungkep sambil sesekali diaduk sampai dagingnya matang dan bumbunya meresap sempurna.
  • Angkat dan tiriskan sebentar.
  • Campur kecap manis pedas bersama dengan margarin, madu dan saus sambalnya kemudian aduk-aduk sampai rata.
  • Siapkan tempat bakaran ayam atau bisa juga menggunakan panci teflon anti lengket.
    Ambil daging ayamnya kemudian lumui dengan bumbu pedas mansi kecpa diatas kemudian panggang diatas wajan.
  • Balik ayam dan olesi lagi sampai rata supaya bumbu madunya meresap. Ulangi sampai beberapa kali dan daging ayamnya matang dan berubah warna kecoklatan.
  • Angkat daging ayam dan sajikan di piring sajian bersama dengan beberapa potong ketimun segar dan lalapan lainnya.
Demikianlah Resep cara membuat ayam bakar madu pedas, selamat mencoba.

Author

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *